Beauty Food: Des vitamines pour une jolie peau

Les aliments suivants contiennent beaucoup de vitamine A pour une jolie peau:

• Foie (saucisse)
• Jaune d'œuf
• Beurre et produits laitiers
• Patates douces et carottes
• Epinards, brocolis, chou vert
• Poissons gras (maquereaux ou saumon)
• Pêche

Les aliments particulièrement riche en vitamine C:

• Acerola
• Agrumes
• Brocolis et poivrons
• Sureau et groseilles

Les aliments suivants contiennent de la vitamine E:

• Huiles végétales de qualité
• Germes de blé et
• Jaune d'œuf
• Noix
• Produits céréaliers complets
• Beurre et produits laitiers

La vitamine H agit sur la couche cornée de la peau, ainsi que les ongles et les cheveux. Cette vitamine connue aussi sous le nom de biotine améliore la structure de la kératine et favorise le processus naturel de régénération de la peau et des cheveux.

En éliminant les acides aminés et les acides gras, la biotine assure une bonne croissance cellulaire, ainsi que la division cellulaire.

La vitamine H dans les aliments

Les aliments suivants contiennent beaucoup de biotine:

• Viandes maigres
• Légumineuses
• Foie (saucisse)
• Jaune d'œuf
• Flocons d‘avoine
• Noix

La niacine est particulièrement importante pour le métabolisme de la peau, en transformant les protéines, les graisses et les hydrates de carbone en fournisseurs d‘énergie, pour une régénération plus rapide de la peau.

La vitamine B3 (niacine) est présente notamment dans les aliments d‘origine animale:

• Volaille
• Viande
• Poisson
• Oeuf
• Produits laitiers

Ingrédients

• 250 ml de lait végétal, par ex. lait de noisette, d‘avoine ou d‘amande
• 1 c. à c. de cacao en poudre
• 1 c. à c. de matcha en poudre
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de cardamome
  
  

Préparation

1. Faire chauffer le lait dans une casserole.
2. Ajouter ensuite tous les autres ingrédients et mélanger pendant quelques secondes.
3. Verser le chocolat chaud dans une tasse.

Ingrédients

• 100 g de carottes grossièrement râpées
• 100 g de graines de tournesol
• 30 g sarrasin (entier)
• 90 g graines de lin
• 20 g de son d‘avoine
• 30 g de sésame
• 160 g flocons d‘avoine
• 20 g de graines de Chia
• 36 g de peaux entières de graines de puce (psyllium)
• 25 g graines de courges
• 2 c. à c. de sel marin, 1 pincée de poivre
• 2 c. à c. d‘épices en mélange pour pain
• 400 ml d‘eau
• 30 g d‘huile d‘olive
  
  

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients secs avec les carottes.
2. Dans un autre récipient, mélanger l‘huile et l‘eau.
3. Verser le liquide sur le mélange sec et bien mélanger. Verser ensuite dans un moule à pain ou à cake, si possible posé sur du papier cuisson. Laisser reposer deux heures.
4. Préchauffer le four à 170 °C et cuire le pain pendant 30 minutes.
5. Démouler le pain sur le papier cuisson et cuire encore pendant 35 à 40 minutes.
   
   

Ingrédients

• 150 g de filet de poisson, par ex. saumon
• 2-3 c. à s. de farine de sarrasin
• 1 c. à s. d‘huile de coco
• 1 tranche de gingembre
• 1 poignée de jeunes pousses d‘épinard
• 1 poignée de mâche
• 3-4 tomates cerises
• Jus d‘½ citron
• 3 c. à s. d‘huile d‘olive
  
  

Préparation

1. Rincer le filet de poisson à l‘eau froide, sécher et saupoudrez de farine de sarrasin
2. Faire chauffer 1 c. à s. d‘huile de coco dans une poêle avec une tranche de gingembre. Ajouter le filet de poisson et cuire rapidement sur les deux côtés.
3. Laver les tomates cerises, la mâche et les pousses d‘épinards, couper les tomates en deux et dresser sur une assiette.
4. Mélanger le jus de citron avec l‘huile d‘olive et du sel marin, verser sur les épinards.
5. Dresser le poisson sur les épinards et la mâche, saler, poivrer et décorer avec des graines grillées.